購房威信：⒈88
98247
0
在便民商業(yè)的推進(jìn)建設(shè)中，離家門口醉近的便利店業(yè)態(tài)無疑成為焦點(diǎn)。10月11日，北京市委書記蔡奇走訪便利蜂、全家等便利店了解發(fā)展情況并提出，市區(qū)屬企業(yè)要帶頭發(fā)展連鎖便利店，培育本地品牌。支持外地、民營(yíng)連鎖便利店在京發(fā)展、增加密度等。10月17日，市商務(wù)委等7部門聯(lián)合出臺(tái)的《關(guān)于印發(fā)<關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)便利店發(fā)展的若干措施>的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》，更提出19條創(chuàng)新改革舉措，被視為推進(jìn)便利店發(fā)展的又一政策利好。事實(shí)上，站在市場(chǎng)風(fēng)口上，便利店發(fā)展本來就態(tài)勢(shì)洶涌，加之政策支持，北京便利店也呈現(xiàn)出了創(chuàng)新多樣、加速開店的趨勢(shì)。
政策支持 門店密集落地
“北京xxx店蘇寧小店盛大開業(yè)”，在蘇寧員工的朋友圈中，每天都會(huì)有蘇寧小店開店的新消息。北京商報(bào)記者了解到，截至10月16日，蘇寧小店北京的門店數(shù)量已達(dá)219家。
加速在北京開店的不止蘇寧小店，全家、物美等便利店也都在提速擴(kuò)張?！懊?8小時(shí)新開一家店”的全家便利店今年8月就完成了全年開店計(jì)劃，并將年度開店數(shù)量追加了10-20家，開店速度創(chuàng)下紀(jì)錄。物美便利店則在今年新開了近80家門店，是近幾年來開店醉快的一年。
政策利好、營(yíng)商環(huán)境改善無疑為便利店擴(kuò)張撐起了保護(hù)傘。2017年底，北京市商務(wù)委等四部門印發(fā)《進(jìn)一步優(yōu)化連鎖便利店發(fā)展環(huán)境的工作方案》，針對(duì)便利店選址難、運(yùn)營(yíng)成本高、行政許可周期較長(zhǎng)、搭載服務(wù)種類有限等問題提出了改革之道。
不久前發(fā)布的《北京市新增產(chǎn)業(yè)的禁止和限制目錄（2018年版）》也提出，為連鎖餐飲、超市、便利店提供主食、副食、調(diào)料等配送的中央廚房和食品制造不予禁限。
醉新的《通知》則落實(shí)《北京市居住公共服務(wù)設(shè)施配置指標(biāo)實(shí)施意見》，細(xì)化便利店配置標(biāo)準(zhǔn)，居住項(xiàng)目規(guī)劃按10-20平方米/千人預(yù)留便利店業(yè)態(tài)空間。完善街區(qū)商業(yè)生態(tài)配置指標(biāo),每社區(qū)建設(shè)不少于1個(gè)便利店，2020年底前實(shí)現(xiàn)城市社區(qū)全覆蓋。
市場(chǎng)變遷 服務(wù)搭載多元
疏解整治工作為北京市連鎖便利店的發(fā)展騰出了更多空間，同時(shí)也對(duì)便利店的功能提出了更高的要求。在市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)下，便利店的功能已不止銷售商品，為了更好滿足消費(fèi)者需求，共享雨傘、共享單車、針頭線腦、彩票房產(chǎn)、即時(shí)配送等多元服務(wù)都成為便利店搭載的對(duì)象。
好鄰居展覽館路店設(shè)置了“小物專柜”，提供針頭線腦等家庭常用小工具，方便居民日常取用。便利蜂則推出共享雨傘、共享單車等作為延伸服務(wù)，蘇寧小店目前也在推進(jìn)30分鐘配送服務(wù)，消費(fèi)者只要在家動(dòng)動(dòng)手指，店員就會(huì)送貨上門。
為了更好地滿足社區(qū)居民需求，過去便利店不敢觸碰的生鮮商品也更多地出現(xiàn)在貨架上。北京商報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，目前各大便利店品牌都在嘗試擴(kuò)展生鮮品類。除了銷售較好的果切、蔬果沙拉等半加工生鮮食品外，7-11東直門店賣起了凈菜和方便菜肴包。全時(shí)則有專門的貨架銷售獨(dú)立小包裝生鮮農(nóng)產(chǎn)品，并通過自建電商渠道，銷售品類更廣的生鮮產(chǎn)品，彌補(bǔ)實(shí)體店SKU數(shù)量受限的短板。
根據(jù)蘇寧提供的數(shù)據(jù)顯示，近黃渠地鐵站的黃渠蘇寧小店，平均每天前來用餐、買果蔬的消費(fèi)者有500多人次，小店解決了周圍3公里內(nèi)消費(fèi)者的早餐、果蔬產(chǎn)品和日常代收快遞等需求。
科技助推 創(chuàng)新模式迭代
除政策支持外，科技的助推無疑也為便利店的發(fā)展再添動(dòng)力。
超市發(fā)今年8月試點(diǎn)投放了自助銷售果蔬的無人貨柜，并計(jì)劃未來將果蔬無人貨柜投放于沒有生鮮產(chǎn)品的便利店內(nèi)，減少損耗和店內(nèi)人工成本，補(bǔ)充商品品類的不足。
物美便利店陸續(xù)接入多點(diǎn)Dmall智能購設(shè)備，消費(fèi)者通過自助結(jié)算機(jī)即可自行結(jié)賬，減少了傳統(tǒng)收銀臺(tái)高峰時(shí)段大排長(zhǎng)隊(duì)的現(xiàn)象。多點(diǎn)Dmall相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴北京商報(bào)記者，智能購設(shè)備能將會(huì)員逐步數(shù)字化，多點(diǎn)Dmall智能購達(dá)成的會(huì)員轉(zhuǎn)化率約在70%以上，通過對(duì)不同社區(qū)的購物行為數(shù)據(jù)、訂單數(shù)據(jù)進(jìn)行整合分析，能更精準(zhǔn)地匹配該區(qū)商品供應(yīng)和促銷策略。
近年受市場(chǎng)關(guān)注的新型便利店企業(yè)便利蜂走的也是“技術(shù)流”路線。在便利蜂門店，商品的價(jià)簽已經(jīng)全部采用自動(dòng)變色的電子價(jià)簽，系統(tǒng)通過對(duì)商品銷售預(yù)期和庫存進(jìn)行對(duì)比計(jì)算，一旦符合條件，即觸發(fā)動(dòng)態(tài)促銷策略，打折商品的價(jià)簽會(huì)從白色自動(dòng)變?yōu)榧t色。
在選品、訂貨、陳列、物流配送等方面，便利蜂也開發(fā)了智能化系統(tǒng)。便利蜂總裁陳明表示，便利蜂每周都會(huì)通過大數(shù)據(jù)測(cè)算進(jìn)行門店選品的替換，利用現(xiàn)代化信息技術(shù)和“互聯(lián)網(wǎng)+”，不僅可以節(jié)省大量人力、財(cái)力成本，也能讓商品投放更加精準(zhǔn)。
北京商報(bào)記者 王曉然 徐天悅/文 宋媛媛/制表
咨詢TEL：18089
⒏287O
關(guān)注公眾號(hào)獲取實(shí)時(shí)房?jī)r(jià)信息
海南房產(chǎn)咨詢師
